Gougères à la mimolette

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Difficulté :
4 pers.
20 min
20 min

Ingrédients

  • 100 grammes de mimolette réserve
  • 80 g de beurre mou
  • 3 gros œufs
  • 12.5 cl d'eau
  • 12.5 cl de lait
  • 150 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • Graines de pavot

Préparation

  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Mélanger le beurre, l'eau, le lait et le sel dans une casserole
  3. Porter à ébullition et incorporer la farine hors du feu
  4. Une fois la pâte homogène, y incorporer les œufs un par un
  5. Incorporer dans le mélange homogène la mimolette râpée
  6. Ajouter en dernier lieu les graines de pavot
  7. Dresser à la petite cuillère sur plaques anti-adhésives
  8. Enfournez pour 20 minutes à 180°C, les gougères doivent être dorées

Astuces

  • Servir en apéro ou en entrée, les gougères se mangent chaudes et froides